科技成果

  • 重要科技成果

    2016-11-15

  • 鹅肥肝生产与质量调控关键技术

    2016-11-14
    该项目针对鹅肥肝生产中关键技术问题，研发出肥肝鹅营养保健与品质调控技术，解决了鹅肥肝生产中死淘率、血肝率和残肝率高、肝品质差行业发展瓶颈问题，保障了产业可持续发展；建立了鹅肥肝脂肪酸检测方法和分级标准，为产业质量监管提供了 科学依据；探明了鹅肥肝脂肪沉积规律、活性物质成分、功能性、安全性和基

  • 鹅鸭油制备甘油二酯食品添加剂技术

    2016-11-14
    　　目前,国外在速溶麦片、蛋糕、饼干和奶茶中使用的植脂末，又称奶精，都是以氢化植物油为原材料制成的

  • 马踏湖鸭品种资源挖掘与利用

    2016-11-14
    “湖鸭”或“麻鸭”

  • 五龙鹅（豁眼鹅）品种选育

    2016-11-14
    从20世纪80年代开始，青岛农业大学（莱阳农学院）王宝维教授科研推动就与当地畜牧部门合作，经过近30多年的品种资源调查和收集，通过实施家系选育，育成了体形外貌一致，生产性能高、均匀度整齐和特征明显的白色小型鹅种；随后在系统选育的基础上, 根据市场需求和血缘关系建立了高产蛋用系和快长系

  • 鹅鸭血红素微胶囊制备技术

    2016-11-14
    该发明是以鹅鸭血液为材料，从中提出血红素并进行包被微胶囊化制备食品添加剂，已经获得了国家发明专利（专利号：ZL 201210395983.4）

  • 肥肝油微胶囊制备技术

    2016-11-14
    鹅肥肝油是指利用萃取的方法从鹅肥肝中提取的油脂；鹅肥肝油中富含人体所需的不饱和脂肪酸、卵磷脂、甘油三酯等营养成分，具有延缓衰老、降低血脂、软化血管等作用；为此，开发鹅肝油产品具有广阔的市场前景

  • 青岛农业大学优质水禽研究所获得省部级科技奖成果奖

    2016-11-14

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