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科技成果
重要科技成果
2016-11-15
鹅肥肝生产与质量调控关键技术
2016-11-14
该项目针对鹅肥肝生产中关键技术问题,研发出肥肝鹅营养保健与品质调控技术,解决了鹅肥肝生产中死淘率、血肝率和残肝率高、肝品质差行业发展瓶颈问题,保障了产业可持续发展;建立了鹅肥肝脂肪酸检测方法和分级标准,为产业质量监管提供了 科学依据;探明了鹅肥肝脂肪沉积规律、活性物质成分、功能性、安全性和基
鹅鸭油制备甘油二酯食品添加剂技术
2016-11-14
目前,国外在速溶麦片、蛋糕、饼干和奶茶中使用的植脂末,又称奶精,都是以氢化植物油为原材料制成的
马踏湖鸭品种资源挖掘与利用
2016-11-14
“湖鸭”或“麻鸭”
五龙鹅(豁眼鹅)品种选育
2016-11-14
从20世纪80年代开始,青岛农业大学(莱阳农学院)王宝维教授科研推动就与当地畜牧部门合作,经过近30多年的品种资源调查和收集,通过实施家系选育,育成了体形外貌一致,生产性能高、均匀度整齐和特征明显的白色小型鹅种;随后在系统选育的基础上, 根据市场需求和血缘关系建立了高产蛋用系和快长系
鹅鸭血红素微胶囊制备技术
2016-11-14
该发明是以鹅鸭血液为材料,从中提出血红素并进行包被微胶囊化制备食品添加剂,已经获得了国家发明专利(专利号:ZL 201210395983.4)
肥肝油微胶囊制备技术
2016-11-14
鹅肥肝油是指利用萃取的方法从鹅肥肝中提取的油脂;鹅肥肝油中富含人体所需的不饱和脂肪酸、卵磷脂、甘油三酯等营养成分,具有延缓衰老、降低血脂、软化血管等作用;为此,开发鹅肝油产品具有广阔的市场前景
青岛农业大学优质水禽研究所获得省部级科技奖成果奖
2016-11-14
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